Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
Соус с горчицей по-немецки делается на основе соуса бешамель, но в конце добавляется готовая горчица. Соус готовится очень быстро и просто. Он хорошо подходит для овощей, мяса, рыбы, такой универсальный соус с острым вкусом. Можно положить острую русскую горчицу или горчицу в зернах. Острота соуса будет зависеть от того, какой остроты горчицу вы используете. Если хотите более жидкий соус, возьмите побольше молока или чуть меньше пшеничной муки.
Ингредиенты
| - молоко | 200 мл |
| - мука пшеничная | 1 ст.л. |
| - масло сливочное | 1 ст.л. |
| - горчица | 1 ст.л. |
| - соль | 1 щеп. |
| - перец черный молотый | 2 щеп. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Растопите в сковороде сливочное масло.
2. Всыпьте в сковороду пшеничную муку.
3. Лопаткой разотрите муку в масле.
4. Влейте в сковороду молоко, посолите и посыпьте черным молотым перцем.
5. Поставьте сковороду на огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения. Проварите соус пару минут и снимите с огня.
6. Положите горчицу. Больше варить соус не нужно.
7. Еще раз тщательно перемешайте соус с горчицей до однородного состояния.
8. Соус готов. Охладите и подавайте к основным блюдам. Соус получился острый и очень вкусный. Приятного аппетита!
