Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
0:15
Число порций
7
Коллекции рецепта
Легкий, полезный и диетический суп на основе куриного бульона. Для бульона я использую куриные косточки с остатками мяса, оставшиеся от приготовления Фаршированных куриных ножек. Также можно приготовить этот суп и на овощном бульоне. Подавать в горячем виде со сметаной. Рецепт "Фаршированные куриные ножки" есть на этом сайте.
Ингредиенты
| - куриные голени | 6 шт. |
| - картофель | 3 шт. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - капуста | 300 г |
| - горошек зеленый консервированный | 5 ст.л. |
| - лавровый лист | 3 шт. |
| - укроп | 3 шт. |
| - перец черный горошком | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В большую кастрюлю положить промытые ножки, залить 3 л воды и довести до кипения. Варить на медленном огне под крышкой 30 минут.
2. Тем временем картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.
3. Морковь и лук почистить, помыть. Морковь нарезать полукружочками, а лук - кубиками.
4. Капусту нашинковать.
5. Вынуть голени из бульона, отделить мясо от костей и положить мясо обратно в бульон.
6. Добавить в бульон картофель, варить 5 минут.
7. Добавить лук и морковь в бульон, варить 5 минут.
8. Положить в суп капусту и варить 5 минут.
9. Добавить в суп перец горошком, лавровые листы, посолить и поперчить по вкусу. Варить 5 минут.
10. Добавить в бульон зеленый горошек и варить 5 минут.
11. Добавить измельченный укроп и убрать с огня. Дать настояться 10 минут.
