Войти через Вконтакте
-
Время готовки
24:00
Время подготовки
0:30
Число порций
8
Маринованная цветная капуста со свеклой понравится всем любителям острых и душистых овощных закусок. Капуста получается хрустящая, вкусная, сочная и яркая. Такая красочная и красивая закуска поднимет аппетит уже одним своим видом. Капуста будет готова уже на следующий день, но чем дольше она настаивается, тем вкуснее становится. Эта легкая овощная закуска подходит для постного и вегетарианского меню. Такая закуска вполне подходит и для праздничного стола.
Ингредиенты
| - капуста цветная | 1 кг |
| - свекла | 2 шт. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - чеснок | 4 зуб. |
| - вода | 1 л |
| - соль | 2 ст.л. |
| - сахар | 1 1/2 ст.л. |
| - масло растительное | 4 ст.л. |
| - перец душистый горошком | 6 шт. |
| - гвоздика | 3 шт. |
| - лавровый лист | 1 шт. |
| - зерна кориандра | 1 щеп. |
| - перец чили | по вкусу |
| - уксус | по вкусу |
Коллекции рецепта
22
рецепта 
Закуски из свеклы
рецепта
44
рецепта 
Блюда из свеклы и моркови
рецепта
96
рецептов 
Блюда из свеклы
рецептов
125
рецептов 
Вегетарианские закуски
рецептов
Пошаговый рецепт с фото
1. Свеклу и морковь почистить, промыть и перетереть через крупную терку.
2. Лук почистить, промыть и нарезать не очень мелко.
3. Чеснок почистить и нарезать пластинками.
4. Капусту разобрать на мелкие соцветия, промыть и выложить к овощам.
5. В кастрюльку выложить лавровый лист, острый перец, перец горошек, кориандр и гвоздику.
6. Добавить в кастрюльку воду, масло, соль и сахар. Довести маринад до кипения.
7. Залить овощи кипящим маринадом.
8. Выложить овощи в банку, добавить уксус по вкусу. Убрать банку на сутки в холодильник.
9. На следующий день капусту можно подать к столу. Приятного аппетита!
