Маринованная цветная капуста со свеклой

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

24:00

Автор

Oless

Время подготовки

0:30

Кухня

русская

Число порций

Маринованная цветная капуста со свеклой понравится всем любителям острых и душистых овощных закусок. Капуста получается хрустящая, вкусная, сочная и яркая. Такая красочная и красивая закуска поднимет аппетит уже одним своим видом. Капуста будет готова уже на следующий день, но чем дольше она настаивается, тем вкуснее становится. Эта легкая овощная закуска подходит для постного и вегетарианского меню. Такая закуска вполне подходит и для праздничного стола.

Ингредиенты

- капуста цветная	1 кг
- свекла	2 шт.
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- чеснок	4 зуб.
- вода	1 л
- соль	2 ст.л.
- сахар	1 1/2 ст.л.
- масло растительное	4 ст.л.
- перец душистый горошком	6 шт.
- гвоздика	3 шт.
- лавровый лист	1 шт.
- зерна кориандра	1 щеп.
- перец чили	по вкусу
- уксус	по вкусу