Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
121
рецепт 
Овощи на зиму
рецепт
175
рецептов 
Заготовки на зиму
рецептов
911
рецептов 
Постное меню
рецептов
1986
рецептов 
Русская кухня
рецептов
Маринованный чеснок на зиму - это пикантная закуска, которая понравится многим. Чеснок получается хрустящий, душистый, острый и вкусный. Готовится такая закуска очень просто, главное попасть в сезон молодого чеснока. Чеснок для заготовки нужно выбирать не очень крупный, так его удобнее раскладывать и он лучше промаринуется. Такой чеснок полностью будет готов к употреблению через три недели. Зимой такая закуска будет всегда к столу.
Ингредиенты
| - чеснок | 2 кг |
| - вода | 1 л |
| - сахар | 50 г |
| - соль | 50 г |
| - уксусная эссенция 70% | 2 ч.л. |
| - перец черный горошком | 6 шт. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Чеснок залить кипятком и оставить минут на 10-15. Это нужно, чтобы потом было легче его почистить.
2. Почистить чеснок до зубчиков, но так, чтобы головки не распадались. Корешки срезать.
3. Уложить чеснок плотно в банки.
4. Залить кипятком чеснок и пусть он полностью остынет. Затем воду слить.
5. В воду добавить соль и сахар, довести маринад до кипения.
6. Добавить в банки перец горошком.
7. Добавить в банки уксус и залить чеснок кипящим маринадом.
8. Банки закрыть закручивающимися крышками, перевернуть, укутать на сутки. Затем убрать заготовку в место хранения. Всем легких заготовок!
