Судак с картошкой, запеченный в духовке

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Время подготовки

0:20

Число порций

Запеченная рыба гораздо полезнее, чем жареная. А если запечь рыбу с картошкой, получится полноценный обед из запеченной рыбы с гарниром. Блюда в духовке удобно готовить, когда особо нет времени, а семью кормить надо. Духовка все сделает сама. Таким способом лучше запекать рыбу с небольшим количеством костей. Если рыба не жирная, то обязательно смажьте ее сметаной или майонезом. К картофелю можно добавить репчатый лук.

Ингредиенты

- судак	2 шт.
- картофель	6 шт.
- соль	1 ч.л.
- перец черный молотый	2 щеп.
- масло растительное	1 ст.л.
- сметана	3 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Судаков вымойте, очистите от чешуи, распорите брюшко, удалите внутренности, отрежьте голову, плавники и хвост. Тщательно промойте тушки рыбы, затем разрежьте вдоль позвоночника на две части. Судак небольшой, вес каждой рыбки примерно 300 г.

2. Посыпьте рыбу солью и черным молотым перцем с обеих сторон.

3. Картофель очистите и нарежьте кружочками. Форму для запекания смажьте растительным маслом и положите слой картофеля. Посыпьте солью и черным молотым перцем.

4. На картошку положите рыбу кожицей вверх.

5. Щедро намажьте рыбу сметаной или майонезом. Поставьте форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут, на средний уровень духовки, нагрев верх-низ.