Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
35
рецептов 
Жареная рыба
рецептов
72
рецепта 
Рецепты из белой рыбы
рецепта
119
рецептов 
Вторые блюда из рыбы
рецептов
127
рецептов 
Постные вторые блюда
рецептов
Судак жареный на сковороде - это очень вкусное рыбное блюдо. У судака мало костей, мясо у него нежное, белое, диетическое, очень вкусное, поэтому оно очень хорошо подходит для жарки. В конце жарки, к судаку можно добавить нарезанный репчатый лук, положить сметану или томатную пасту. В качестве гарнира к жареному судаку, можно подать картофельное пюре или отварной рис, свежие овощи и зелень. Получается очень вкусно!
Ингредиенты
| - судак | 3 шт. |
| - соль | 1 ч.л. |
| - мука пшеничная | 2 ст.л. |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Вымойте и почистите рыбу от чешуи. Распорите брюшко, удалите внутренности аккуратно, чтобы не повредить желчный пузырь. Отрежьте голову и хвост. Промойте рыбу еще раз.
2. В зависимости от размера тушки, разрежьте рыбу на две или три части. Каждый кусочек рыбы натрите солью со всех сторон.
3. Затем, каждый кусочек рыбы запанируйте со всех сторон в пшеничной муке. Вместо пшеничной можно использовать кукурузную муку.
4. Излишки муки стряхните с рыбы, перед тем как положить ее на сковороду.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее запанированные кусочки судака. Обжаривайте рыбу на огне, ниже среднего, под крышкой, до золотистой корочки.
6. Затем переверните и продолжайте жарить рыбу до готовности. За 5 минут до отключения плиты, снимите крышку, чтобы рыба немного подсохла на сковороде.
7. К жареному судаку подайте гарнир - рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!
