Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
61
рецепт 
Грузинская кухня
рецепт
76
рецептов 
Рецепты из белой рыбы
рецептов
126
рецептов 
Вторые блюда из рыбы
рецептов
393
рецепта 
Рецепты из рыбы
рецепта
Рыбу по-грузински готовят в соусе Киндзмари, который является одновременно и маринадом. Допустимо вместо винного уксуса использовать столовый 6% или заменить на лимонный сок. Для блюда можно взять практически любую не мелкую рыбу: судак, треску, минтай, горбушу. Ароматная кинза и пикантный чеснок сделают обычную отварную рыбу очень вкусной, сочной, ароматной. Любители кинзы точно оценят. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты
| - судак | 700 г |
| - кинза (кориандр) | 30 г |
| - чеснок | 7 зуб. |
| - сок лимонный | 1 ст.л. |
| - соль | 1 ч.л. |
| - вода | 50 мл |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Рыбу почистите, промойте, распорите брюшко и удалите внутренности. Еще раз промойте.
2. Разрежьте рыбу на кусочки, положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
3. Доведите до кипения, посолите, сделайте огонь умеренным и варите 20-25 минут.
4. Вареную рыбу достаньте из бульона и охладите.
5. Остывшие кусочки рыбы отделите от костей.
6. Кинзу вымойте, обсушите, чеснок очистите.
7. Порвите руками кинзу, нарежьте чеснок, положите все в чашу измельчителя.
8. Измельчите при помощи насадки "металлический нож" кинзу и чеснок.
9. Добавьте лимонный сок, воду и перемешайте. Добавьте соль по вкусу.
10. Полученный зеленый соус добавьте к кусочкам рыбы.
11. Аккуратно перемешайте. Если есть возможность, поставьте миску с блюдом в холодильник на полчаса, чтобы рыба пропиталась маринадом и специями.
12. Приятного аппетита!
