Быстрые квашеные помидоры целиком

Категория

закуски

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

48:00

Время подготовки

0:25

Число порций

Быстрые, квашеные помидоры целиком, порадуют любителей закусок из томатов. Помидоры по этому рецепту получаются остренькие, душистые, невероятно сочные и очень вкусные. Количество перца каждый добавит на свой вкус. Если вы не любите острые закуски, то вполне можно обойтись и без перца, тоже будет вкусно. Помидоры будут готовы через пару дней, а возможно и раньше. Все зависит от размера плодов, от температуры. Заглядывайте, проверяйте, по аромату вы поймете когда начнется квашение.

Ингредиенты

- помидор	1 кг
- чеснок	4 зуб.
- перец чили	3/10 шт.
- укроп	2 ст.л.
- кинза (кориандр)	2 ст.л.
- вода	500 мл
- соль	1 ст.л.
- сахар	1 ст.л.
- уксус	1 ст.л.
- перец черный горошком	4 шт.
- лавровый лист	1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Помидоры промыть, сделать на месте плодоножки неглубокий надрез крестиком. залить помидоры кипятком на 10 минут. Затем воду слить, а шкурку с помидоров снять.