Острый соус из перцев чили и помидоров

Категория

соусы

Уровень сложности

Время готовки

0:35

Автор

Oless

Время подготовки

0:15

Кухня

русская

Число порций

Острый соус из перцев чили и помидоров подходит и как добавка в самые разнообразные блюда, и как самостоятельная закуска. Такой соус получается очень острый и если вы не любите острые закуски, то рецепт может вам пригодиться, как рецепт хранения острого перца, например - на зиму. Такой соус можно сделать сильно соленый, добавить побольше масла, уварить до густого состояния, тогда он будет храниться долго в холодильнике. Это будет универсальная острая заправка. Если же вы предпочитаете подавать такую закуску к столу, то готовьте по рецепту.

Ингредиенты

- перец чили	500 г
- помидор	100 г
- аджика	3 ч.л.
- сахар	1/2 ст.л.
- соль	1 ч.л.
- масло оливковое	3 ст.л.