Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
1:10
Число порций
1
Коллекции рецепта
10
рецептов 
Огурцы с томатами на зиму
рецептов
33
рецепта 
Огурцы на зиму
рецепта
121
рецепт 
Овощи на зиму
рецепт
175
рецептов 
Заготовки на зиму
рецептов
Маринованные огурцы с помидорами - это, пожалуй, самая популярная домашняя заготовка на зиму среди хозяек. Обычно, маринуют красные помидоры, но и зеленые, и бурые экземпляры прекрасно ведут себя в консервации. Огурчики, благодаря зеленым томатам, получаются особо хрустящими. А бурые или зеленые помидоры хорошо держат форму, не разваливаются. Для заготовки можно использовать корень и лист хрена, сельдерей, любисток, гвоздику, острый перец и т. д. Все овощи и травы тщательно промойте. Количество огурцов и бурых томатов указано приблизительно и зависит от из размера. Главное, заполняйте банку плотно и до верха, а объем помидоров и огурцов должен быть примерно равным. Рецепт дан на трехлитровую банку.
Ингредиенты
| - помидор зеленый | 8 шт. |
| - огурец | 8 шт. |
| - соль | 2 ст.л. |
| - сахар | 5 ст.л. |
| - уксусная эссенция 70% | 1 ст.л. |
| - чеснок | 5 зуб. |
| - петрушка | 2 шт. |
| - укроп | 1 шт. |
| - листья вишни | 3 шт. |
| - листья черной смородины | 3 шт. |
| - вода | 2 л |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Банку и крышку тщательно промойте с содой, ополосните кипящей водой. На дно банки положите нарезанный чеснок, листья черной смородины, вишни, зонтик укропа и петрушку.
2. Положите слой огурчиков.
3. Затем слой бурых томатов.
4. И так заполните банку до самого верха, чередуя огурцы и помидоры. Залейте до самого верха банки кипящую воду, прикройте крышкой и оставьте на 20-25 минут прогреваться.
5. В кастрюлю насыпьте сахар и соль.
6. Слейте воду из банки в кастрюлю. Поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите пару минут, чтобы сахар и соль полностью растворились.
7. Снимите кастрюлю с огня, влейте уксусную эссенцию и залейте маринад в банку. Банку закрутите, переверните вверх дном и укутайте под плед или куртку на сутки.
8. Остывшую банку перенесите на хранение в прохладное помещение. Всем вкусных заготовок!
