1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Картофельное пюре

Картофельное пюре

  • 

Картофельное пюре

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
lakkis
Время подготовки
0:15
Число порций
5

Для многих, я уверена, картофельное пюре является любимым гарниром. Во всяком случае, думаю, я не ошибусь, если скажу, что именно его готовим мы чаще всего. Это блюдо прекрасно сочетается с любым другим продуктом - мясом, птицей, рыбой, грибами, овощами. Особенно хорошо оно с различными соленьями и маринадами - помидорчиками, огурчиками, квашеной капустой и так далее. Да и для селедочки нет лучшего дополнения, чем картофельное пюре. Для лечебной диеты номер 5 количество сливочного масла нужно сократить в 3 раза.

Ингредиенты

- картофель 850 г
- вода 1 л
- соль по вкусу
- масло сливочное 120 г
- молоко 120 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Картофель почистить, нарезать кубиками (крупно или мелко - как пожелаете) и промыть.
Шаг 1
2. Положить в кастрюльку, налить жидкость в достаточном количестве, посолить содержимое и поставить на огонь. Когда водичка закипит, огонь сделать маленьким, а варку картофеля продолжить под крышкой.
Шаг 2
3. Варить так, пока картофель не будет готов. В зависимости от сорта картофеля, время готовки может немного отличаться от указанного в рецепте. С картофеля слить воду, добавить подогретое молоко и масло.
Шаг 3
4. Размять картофель в пюре при помощи деревянной или металлической картофелемялки. Блендер для этой цели лучше не использовать - пюре будет похожим на клейстер.
Шаг 4
5. Картофельное пюре готово. Если вы хотите получить более жидкое пюре, то молока можно добавить еще (подогретого).
Шаг 5