Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
3
рецепта 
Долма
рецепта
5
рецептов 
Рецепты из виноградных листьев
рецептов
52
рецепта 
Фаршированные овощи
рецепта
127
рецептов 
Постные вторые блюда
рецептов
Постная долма с рисом и овощами готовится просто, ее можно готовить, как из свежих виноградных листьев, так и из маринованных или соленых. Из заготовленных, зимних, виноградных листьев готовить долму быстро, свежие же листья, перед приготовлением, нужно подержать в кипятке. В постный фарш, по желанию, можно добавить и другие любимые овощи, жареные грибы и душистую зелень по вкусу. Овощи под долму можно не выкладывать вообще, а можно, наоборот, добавить побольше разных овощей.
Ингредиенты
| - рис | 300 г |
| - виноградные листья | 35 шт. |
| - лук репчатый | 3 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - масло растительное | 30 мл |
| - кинза (кориандр) | 3 шт. |
| - зерна кориандра | 2 щеп. |
| - соль | по вкусу |
| - вода | 2 л |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Рис промыть, добавить 600 мл. воды и сварить рис до полуготовности.
2. Лук почистить, промыть и пару луковиц мелко нарезать. Обжарить лук на сковороде с разогретым маслом, до мягкости.
3. Морковь почистить, промыть, натереть через крупную терку и добавить к луку. Жарить овощи 6-7 минут.
4. Если при варке риса осталась вода, слить ее. Добавить к рису овощи.
5. Зелень промыть, мелко нарезать и добавить к рису.
6. Добавить к рису соль, кориандр и перемешать.
7. Маринованные виноградные листья выкладывать прожилками к себе, гладкой стороной на тарелку. Выложить на лист фарш.
8. Завернуть верхние края листа на фарш.
9. Завернуть боковые края листа на фарш.
10. Свернуть рулетик.
11. В кастрюлю на дно выложить оставшуюся, не очень мелко, нарезанную луковицу. На лук выложить долму.
12. Налить воду, чтобы она почти покрывала дому и поставить на долму тарелку. Готовить долму, после закипания, 30-35 минут, под крышкой.
13. Приятного аппетита!
14. Это вкусно.
