Войти через Вконтакте
-
Кухня
греческая Число порций
1
Коллекции рецепта
33
рецепта 
Греческая кухня
рецепта
218
рецептов 
Праздничные закуски
рецептов
376
рецептов 
Горячие закуски
рецептов
824
рецепта 
Закуски
рецепта
Мидии саганаки является блюдом греческой кухни. Готовится оно из морепродуктов. В Греции словом саганаки называют жареный сыр, который готовят в маленьких сковородочках и подают со свежим хлебом. Данное блюдо является закусочным, к нему идеально будет подать свежий или сушеный кусочек белого хлеба, лимон, перец и бокал белого вина. Мидии саганаки можно приготовить на романтический ужин, поскольку блюдо не является тяжелым, при этом внешне выглядит очень красивым и как-то по-праздничному.
Ингредиенты
| - мидии | 200 г |
| - лук репчатый | 1/2 шт. |
| - перец болгарский | 1/4 шт. |
| - чеснок | 1 зуб. |
| - вино белое | 50 мл |
| - масло оливковое | 1 ст.л. |
| - сыр фета | 75 г |
| - перец чили | 1/2 шт. |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Лук нарежьте на маленькие кубики, перец чили нарежьте колечками, а болгарский перец небольшими полосками. Чеснок либо мелко порубите, либо пропустите через пресс для чеснока.
2. В сковороду влейте масло, разогрейте и добавьте все подготовленные овощи. Жарьте в течение 5-7 минут, периодически перемешивая ингредиенты.
3. Затем в сковороду влейте вино, дайте ему немного прокипеть, чтобы алкоголь выпарился.
4. Если используете замороженные мидии, то заранее их разморозьте, поставив их в холодильник. Добавьте в сковороду уже размороженные мидии. Готовьте блюдо еще в течение 10-12 минут. Посолите и перемешайте.
5. Часть сыра фета нарежьте кубиками, другую часть разомните руками в крошку. Крошку добавьте к мидиям в соусе, тушите еще 3 минуты.
6. В конце выложите фету, которая нарезана кубиками, тушите еще 2 минуты. Мидии саганаки готовы.
