Войти через Вконтакте
-
Число порций
1
Коллекции рецепта
56
рецептов 
Баклажаны на сковороде
рецептов
138
рецептов 
Что приготовить из баклажанов?
рецептов
167
рецептов 
Салаты с помидорами
рецептов
194
рецепта 
Постные салаты
рецепта
В летний период все берутся за сезонные овощи и готовят много вкусных легких салатов. Одним из таких вкусных салатиков я сегодня и хочу поделиться. Попробовала я салат с хрустящими баклажанами и помидорами впервые, купив его в магазине. Он мне очень понравился, и тут понеслось: поиск по интернету нужного рецепта и беготня по кухне. И все получилось на ура. С заправкой можно экспериментировать, в магазинном варианте она была сладковато-острая. Есть догадка, что там была заправка с соусом сладкий чили, но сама я такую заправку дома приготовить пока не смогла.
Ингредиенты
| - баклажан | 200 г |
| - крахмал картофельный | 25 г |
| - масло оливковое | 30 мл |
| - помидор | 300 г |
| - петрушка | 3 шт. |
| - соевый соус | 2 ст.л. |
| - чеснок | 2 зуб. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Вымытый баклажан нарежьте крупными кусочками. Переложите кусочки в миску, слегка подсолите и оставьте на 15 минут. Через указанное время, промойте баклажаны под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Переложите баклажаны в полиэтиленовый пакет, всыпьте крахмал, завяжите пакет и тщательно потрясите. Так крахмал равномерно покроет кусочки баклажанов.
3. На оливковом масле, на огне выше среднего, обжарьте баклажаны, после чего переложите их на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир.
4. Крупными дольками нарежьте помидоры и переложите их в салатник.
5. Затем выложите обжаренные баклажаны, добавьте порубленную зелень, влейте соевый соус, добавьте измельченный чеснок и поперчите салат.
6. Перемешайте все ингредиенты и сразу подайте салат на стол, чтобы хрустящая корочка у баклажанов не обмякла.
