Тушеные овощи с мясным фаршем в казане

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

0:40

Автор

Oless

Время подготовки

0:10

Кухня

русская

Число порций

Тушеные овощи с мясным фаршем в казане - это замечательное блюдо, которое можно подать к обеду или ужину. Блюдо яркое, насыщенное, сочное и ароматное. Готовится блюдо просто и достаточно быстро. Все овощи можно готовить до той степени мягкости, которая нравится именно вам. Воды можно добавить меньше или больше. Зелень и пряности добавляйте те, которые вы любите. Если вы любите блюда с картофелем, то и его можно добавить в это блюдо.

Ингредиенты

- фарш говяжий	500 г
- баклажан	3 шт.
- лук репчатый	2 шт.
- морковь	2 шт.
- помидор	4 шт.
- перец болгарский	4 шт.
- чеснок	2 шт.
- вода	200 мл
- масло растительное	80 мл
- кинза (кориандр)	3 ст.л.
- укроп	1 ст.л.
- кориандр молотый	2 щеп.
- кумин (зира)	2 щеп.
- сахар	3/10 ч.л.
- соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Все овощи почистить и промыть. Лук мелко нарезать и готовить пару минут в казане с разогретым маслом. Готовить это блюдо можно на небольшом огне. Морковь нарезать крупными брусочками и добавить в казан, готовить еще пару минут.

2. Добавить фарш, готовить еще пару минут, помешивать.

3. Перцы разных цветов нарезать крупно, добавить в казан. Готовить несколько минут, помешивать.

4. Влить воду. С чеснока снять верхнюю шелуху, срезать корешки, промыть чеснок и выложить его в казан. Готовить 15 минут, помешивать, чтобы чеснок был внизу.