Войти через Вконтакте
-
Число порций
3
Коллекции рецепта
12
рецептов 
Отбивные из свинины
рецептов
106
рецептов 
Вторые блюда из свинины на сковороде
рецептов
234
рецепта 
Диетические вторые блюда
рецепта
254
рецепта 
Вторые блюда из свинины
рецепта
Сегодня я предлагаю Вам приготовить свиную отбивную, обжаренную на пергаменте. Оговорюсь сразу, пергамент должен быть плотный и качественный, можно использовать перфорированный. Большой плюс данного способа обжарки на пергаменте заключается в том, что при приготовлении используется меньшее количество масла. По желанию, мясо можно заранее замариновать или натереть специями, так оно больше напитается ароматами. Я же делюсь быстрым рецептом приготовления мяса.
Ингредиенты
| - свинина | 250 г |
| - масло оливковое | 1/3 ст.л. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Нарежьте мясо на стейки и отбейте их молоточком.
2. Отбивные из свинины поперчите, посолите и приправьте своими любимыми специями.
3. Отрежьте лист пергамента по размеру дна своей сковороды, выложите его на сковороду и промажьте оливковым маслом. Включите сильный огонь и дайте сковороде прогреться.
4. На разогретый пергамент выложите отбивные и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
5. Отбивные переложите на тарелки и подайте на стол с любимым гарниром.
