-
-

Время готовки
0:10
Время подготовки
0:05
Число порций
2
Гаспачо - замечательное испанское холодное и освежающее первое блюдо, которое готовится преимущественно из свежих помидоров или с добавлением их. Также, этот суп можно приготовить из любых сырых овощей. Предлагаю вам отличный вариант холодного супа для жарких дней - огуречный гаспачо, который получается еще очень вкусным и полезным. В рецепте используется домашний йогурт, если его нет, можно заменить кефиром с невысокой жирностью. По-желанию этот суп можно сделать острым, добавив в него немного перца чили.
Ингредиенты
- огурец | 200 г |
- хлеб белый | 15 г |
- хлеб черный | 15 г |
- йогурт | 100 мл |
- сок лимонный | 1 ч.л. |
- соль | по вкусу |
- масло оливковое | 1 ч.л. |
- укроп | 2 ст.л. |
- петрушка | 2 ст.л. |
- перец черный молотый | по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото
1. У хлеба черного и белого обрезать корочки.

2. Огурцы очистить и порезать кусочками.

3. Хлеб поломать и поместить в чашу блендера, измельчить немного.

4. К хлебу добавить огурцы и порезанную зелень. На высокой скорости все измельчить.

5. Добавить натуральный йогурт, соль, лимонный сок, оливковое масло и молотый черный перец.

6. Все еще раз взбить в чаше до однородного состояния или пюрировать огуречный гаспачо погружным блендером.

7. Разлить огуречный гаспачо по глубоким тарелкам и можно предлагать своим родным и близким. Приятного аппетита.
