Войти через Вконтакте
-
-
Коллекции рецепта
Гаспачо - замечательное испанское холодное и освежающее первое блюдо, которое готовится преимущественно из свежих помидоров или с добавлением их. Также, этот суп можно приготовить из любых сырых овощей. Предлагаю вам отличный вариант холодного супа для жарких дней - огуречный гаспачо, который получается еще очень вкусным и полезным. В рецепте используется домашний йогурт, если его нет, можно заменить кефиром с невысокой жирностью. По-желанию этот суп можно сделать острым, добавив в него немного перца чили.
Ингредиенты
| - огурец | 200 г |
| - хлеб белый | 15 г |
| - хлеб черный | 15 г |
| - йогурт | 100 мл |
| - сок лимонный | 1 ч.л. |
| - соль | по вкусу |
| - масло оливковое | 1 ч.л. |
| - укроп | 2 ст.л. |
| - петрушка | 2 ст.л. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. У хлеба черного и белого обрезать корочки.
2. Огурцы очистить и порезать кусочками.
3. Хлеб поломать и поместить в чашу блендера, измельчить немного.
4. К хлебу добавить огурцы и порезанную зелень. На высокой скорости все измельчить.
5. Добавить натуральный йогурт, соль, лимонный сок, оливковое масло и молотый черный перец.
6. Все еще раз взбить в чаше до однородного состояния или пюрировать огуречный гаспачо погружным блендером.
7. Разлить огуречный гаспачо по глубоким тарелкам и можно предлагать своим родным и близким. Приятного аппетита.
Отзывы
- 11.10.2017
Уже одно сочетание огурца, йогурта, оливкового масла и лимонной кислинки говорит о том, что этот огуречный гаспачо будет даже вкуснее, чем томатный. Люблю добавлять айран к овощам, но и йогурт с лимоном кажутся достойной альтернативой.
