Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
0:50
Коллекции рецепта
166
рецептов 
Гарниры
рецептов
234
рецепта 
Диетические вторые блюда
рецепта
1165
рецептов 
Вторые блюда на ужин
рецептов
2165
рецептов 
Обед
рецептов
Любителем макаронных изделий предлагаю приготовить домашнюю лапшу. Сегодня готовлю ее со шпинатом. Мало того, что это шпинат - это еще и натуральный краситель, он добавит вкус и пользу макаронным изделиям. Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный. Тесто можно замесить в планетарном миксере, в хлебопечке или вручную. Так как тесто замешивается практически без воды, на яйцах, а это значит, что готовая лапша не разварится во время приготовления.
Ингредиенты
| - шпинат | 50 г |
| - вода | 50 мл |
| - мука пшеничная | 300 г |
| - яйцо | 1 шт. |
| - соль | 1/2 ч.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Шпинат положите в стакан блендера, влейте воду.
2. Погружным блендером измельчите шпинат до однородной массы.
3. Процедите шпинатную массу через мелкое сито, чтобы в тесто не попали зеленые частички.
4. В миску просейте муку, добавьте соль.
5. Разбейте яйцо.
6. Перемешайте муку с яйцом.
7. Влейте шпинатную массу. Перемешайте.
8. Замесите тесто руками. Округлите. Накройте миску пищевой пленкой и дайте отдохнуть минут 20-30.
9. Раскатайте тесто в тонкий пласт, на подсыпанном мукой столе.
10. Сложите тесто гармошкой и нарежьте на полосочки шириной примерно 0,5 см.
11. Нарезанные полосочки разложите на доске.
12. Соедините по 4-5 полосочек и сверните их в "гнездо". В таком виде подсушите на решетке.
13. Домашняя лапша со шпинатом готова. Варить ее можно обычным способом.
