Свиной шашлык в красном вине

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

0:55

Автор

Irinka13

Время подготовки

23:59

Кухня

грузинская

Число порций

Сочный и ароматный свиной шашлык в вине. Вино для маринада использовали домашнее натуральное, для шашлыка выбрали свиную лопатку. Жарить на углях с хорошим жаром, но если появится огонь нужно немедленно потушить, чтобы мясо не подгорело. В процессе жарки постоянно нужно переворачивать шампура, чтобы мясо равномерно прожарилось. И поливать маринадом из красного вина, в котором мясо мариновалось, чтобы мясо не было сухим. Подавать шашлык в вине горячим лучше с овощами и ломтиками хлеба.

Ингредиенты

- свинина	2 кг
- лук репчатый	6 шт.
- приправа для мяса	3 ст.л.
- вино красное	250 мл
- вода	250 мл
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Свинину нужно порезать крупными кусочками, луковицу порезать кольцами и замариновать на сутки в воде и вине, добавить приправку для шашлыка, посолить и поперчить.