Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
24
рецепта 
Рецепты булочек
рецепта
39
рецептов 
Полезная выпечка
рецептов
164
рецепта 
Выпечка на дрожжах
рецепта
193
рецепта 
Азиатская кухня
рецепта
У меня давняя любовь к азиатской кухне. Время от времени я готовлю блюда по азиатским рецептам. А особая любовь у меня к выпечке на пару. Булочки, приготовленные на пару, могу есть просто так, без всяких дополнений. Они такие мягкие, нежные, вкусные, особенно свежие, только приготовленные. Такие булочки можно приготовить впрок. В этом случае их надо остудить и заморозить. А потом только разогреть в микроволновой печи или также на пару в пароварке. Для приготовления лучше использовать мантоварку или пароварку, чтобы приготовить сразу все тесто. Но также можно использовать мультиварку, правда, в ней придется готовить дольше, так как сразу поместится всего 4 булочки.
Ингредиенты
| - мука пшеничная | 450 г |
| - вода | 180 мл |
| - яйцо | 1 шт. |
| - дрожжи свежие | 6 г |
| - масло растительное | 1 ст.л. |
| - сахар | 1 ст.л. |
| - соль | 1/2 ч.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Свежие дрожжи залейте теплой водой с добавлением пары щепоток сахара. Оставьте, чтобы дрожжи разошлись.
2. В миску просейте пшеничную муку, разбейте яйцо, добавьте сахар и соль, влейте растительное масло и распустившиеся дрожжи.
3. Влейте теплую воду. Перемешайте муку ложкой.
4. Замесите тесто руками. Тесто должно быть мягким, но не липнущим к рукам.
5. Миску можно закрыть чистым полотенцем или затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема теста.
6. Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на равные кусочки. Скатайте из каждого кусочка колобок, при этом постарайтесь максимально выдавить из теста воздух. В поддон пароварки положите колобки теста на кусочки пекарской бумаги, чтобы не прилипли во время приготовления.
7. Накройте поддон чистым полотенцем и оставьте колобки для подъема примерно на 60 минут.
8. В чашу пароварки налейте горячую воду, чтобы она быстрее закипела. Поставьте поддон с заготовками булочек. Закройте крышку. Установите режим "На пару" на 30 минут. Через 30 мнут не открывайте крышку еще 10 минут, чтобы булочки не опали.
9. Булочки получились очень мягкие! Тесто воздушное, легкое.
10. Приятного аппетита!
