Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
0:45
Время подготовки
0:30
Число порций
2
Предлагаю приготовить карпа целиком на овощной подушке из кабачков и баклажанов - это изумительно нежное и ароматное блюдо. Карп, запеченный в духовке с овощами получается мягким и сочным, а овощи, пропитанные соком рыбы - восхитительными. Карпа выбираем свежего весом примерно 1 килограмм, я использовала свежего карпа, которого словил мой муж. При подаче блюдо можно сбрызнуть лимонным соком, по желанию.
Ингредиенты
| - карп | 1 кг |
| - лук репчатый | 2 шт. |
| - морковь | 2 шт. |
| - кабачок | 1 шт. |
| - баклажан | 1 шт. |
| - масло растительное | 50 мл |
| - лимон | 1/3 шт. |
| - укроп | 3 шт. |
| - приправа для рыбы | 1 ст.л. |
| - соль | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
Коллекции рецепта
15
рецептов 
Блюда из баклажанов в духовке
рецептов
27
рецептов 
Блюда с кабачками в духовке
рецептов
34
рецепта 
Вторые блюда из рыбы в духовке
рецепта
42
рецепта 
Блюда из баклажанов на ужин
рецепта
44
рецепта 
Блюда из кабачков на сковороде
рецепта
62
рецепта 
Что приготовить из баклажанов?
рецепта
82
рецепта 
Вторые блюда из рыбы
рецепта
100
рецептов 
Постные вторые блюда
рецептов
Пошаговый рецепт с фото
1. Сначала карпа нужно помыть.
2. Потом почистить и удалить внутренности.
3. Далее отрезаем голову и делаем надрезы на карпе с двух сторон не сильно глубокие.
4. На минут 30 нужно замариновать карпа, натерев солью, перцем и приправой для рыбы снаружи, внутри и надрезы.
5. Тем временем чистим и моем овощи.
6. Нарезаем кружочками все овощи, а лук - полукольцами.
7. Жарим до мягкости сначала луковицу и морковку на масле.
8. Укладываем в форму для запекания лук и морковь.
9. Затем жарим кабачок на масле до полуготовности.
10. Укладываем кабачки в форму.
11. После жарим баклажан на масле.
12. Перекладываем баклажаны в форму, солим и перчим овощи и перемешиваем.
13. Выкладываем на овощную подушку карпа.
14. Запекать нужно в духовке не более 45 минут, температуру выставляем 175 градусов.
15. Выкладываем на большое плоское блюдо овощную подушку, на нее карпа целиком.
16. Для украшения в надрезы вставляем кусочки лимона и посыпаем нарезанным укропом. Карпа, запеченного в духовке с овощами можно подавать к праздничному столу. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Отзывы
- 20.08.2017
Карп не придает явного рыбного запаха овощам, поэтому его можно даже не сбрызгивать лимоном, тем более что овощи заранее поджаренные. Очень вкусное и красивое блюдо!