1. Главная
  2. Рецепты
  3. Супы
  4. Nasselsoppa - шведский суп из крапивы

Nasselsoppa - шведский суп из крапивы

  • 

Nasselsoppa - шведский суп из крапивы - пошаговый рецепт с фото

Категория
супы
Уровень сложности
Кухня
шведская

Время готовки
1:45
Число порций
6

Nasselsoppa - суп из крапивы. Оказывается из обычной травы можно приготовить ароматное, насыщенное и очень вкусное блюдо шведской кухни. Этот супчик еще и полезен своими витаминам. Крапиву для супа обязательно нужно выбирать молодую. Я приготовила суп с куриными желудочками, которые получились очень мягкими. Впрочем для бульона можно выбрать любую часть курицы по желанию. Подают этот суп с вареным яйцом, сметаной и зеленью.

Ингредиенты

- куриные желудочки 400 г
- крапива 200 г
- морковь 1 шт.
- картофель 4 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- перец черный горошком 9 шт.
- вода 2 л
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Куриные желудочки тщательно вымываем и измельчаем.
Как приготовить: nasselsoppa - шведский суп из крапивы. Куриные желудочки тщательно вымываем и измельчаем.
2. В кастрюлю кладем желудки, заливаем 2 л воды и варим полчаса на маленьком огне.
Как приготовить: nasselsoppa - шведский суп из крапивы. В кастрюлю кладем желудки, заливаем 2 л воды и варим полчаса на маленьком огне.
3. Картофель, морковку и лук чистим.
Как приготовить: nasselsoppa - шведский суп из крапивы. Картофель, морковку и лук чистим.
4. Измельчаем картофель, морковку и лук.
Как приготовить: nasselsoppa - шведский суп из крапивы. Измельчаем картофель, морковку и лук.
5. Опускаем овощи в бульон.
Как приготовить: nasselsoppa - шведский суп из крапивы. Опускаем овощи в бульон.
6. Добавляем в бульон лавровый лист, перец горошком, солим и варим до тех пор, когда картофель будет готов.
Как приготовить: nasselsoppa - шведский суп из крапивы. Добавляем в бульон лавровый лист, перец горошком, солим и варим до тех пор, когда картофель будет готов.
7. Крапиву выкладываем в сито и ошпариваем.
Как приготовить: nasselsoppa - шведский суп из крапивы. Крапиву выкладываем в сито и ошпариваем.
8. Крапиву режем не крупно.
Как приготовить: nasselsoppa - шведский суп из крапивы. Крапиву режем не крупно.
9. Добавляем в кастрюлю с овощами крапиву и варим еще минут пять.
Как приготовить: nasselsoppa - шведский суп из крапивы. Добавляем в кастрюлю с овощами крапиву и варим еще минут пять.
10. Убираем с огня, накрываем крышкой и даем настояться 10 минут.
Как приготовить: nasselsoppa - шведский суп из крапивы. Убираем с огня, накрываем крышкой и даем настояться 10 минут.
11. Шведский суп из крапивы Nasselsoppa готов. Приятного аппетита.
Как приготовить: nasselsoppa - шведский суп из крапивы. Шведский суп из крапивы Nasselsoppa готов. Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Мы в соцсетях:
Vkontakte Telegram Facebook Odnoklassniki YouTube Yandex Zen

Отзывы


Liza88
  • 25.12.2017
Восхитительный прозрачный супчик с аппетитным яичным кружочком! Хорош со свежей крапивой, а я еще заготавливаю ее на зиму для первых блюд. Куриные желудочки иногда мариную в кефире, натираю специями и запекаю отдельно, потом добавляю в овощной бульон.
Irinka13
  • 17.02.2018
у каждого свои рецепты)