Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
67
рецептов 
Баклажаны на сковороде
рецептов
77
рецептов 
Закуски из баклажанов
рецептов
106
рецептов 
Блюда из баклажанов на ужин
рецептов
156
рецептов 
Что приготовить из баклажанов?
рецептов
Закуска из жареных баклажанов, огурцов и перцев готовится быстро и просто. Такую закуску можно подать сразу к столу, а можно охладить перед подачей. Если вы убираете закуску в холодильник, то можно овощи не перемешивать, а перемешать непосредственно перед подачей. Если вы подаете закуску сразу, то перемешиваем и подаем. Эта закуска получается сочная, ароматная, легкая и очень вкусная. Вместо винного уксус можно использовать яблочный уксус. Зелень можно добавить и другую тоже, например: укроп, немного петрушки, базилик.
Ингредиенты
| - баклажан | 2 шт. |
| - перец болгарский | 4 шт. |
| - огурец | 3 шт. |
| - чеснок | 3 зуб. |
| - кинза (кориандр) | 2 ст.л. |
| - укроп | 1 ч.л. |
| - соль | по вкусу |
| - уксус винный | 2 ст.л. |
| - масло растительное | 80 мл |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Перцы почистить, нарезать крупно и обжарить его на сковороде с небольшим количеством масла. Обжарить перцы до легкой румяности с двух сторон.
2. Выложить перцы в глубокую посуду, посолить по вкусу и добавить немного мелко нарезанной зелени и продавленный через пресс чеснок.
3. Огурцы нарезать крупными брусочками и обжарить их до румяности на небольшом количестве масла.
4. Выложить жареные огурцы в посуду к перцам. Посолить огурцы по вкусу и добавить еще немного мелко нарезанной зелени и продавленный через пресс чеснок.
5. Баклажаны нарезать кружочками и обжарить до румяности с двух сторон на оставшемся масле.
6. Выложить баклажаны к овощам, посолить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень и продавленный через пресс чеснок. Влить белый винный уксус и по желанию убрать посуду в холодильник.
7. Перед подачей овощи перемешать.
8. Приятного аппетита!
