Перловка постная с овощами

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Автор

AnnIGG

Время подготовки

12:00

Кухня

русская

Число порций

Когда хочется простой понятной еды, приготовьте перловую кашу с овощами. Во время Поста такая каша будет очень актуальна. А в другое время перловку с овощами можно подать в качестве гарнира к мясу, птице. Блюдо хорошо разнообразит повседневное меню. Кроме лука и моркови, можно добавлять сладкий болгарский перец, помидоры, баклажаны, грибы. Приготовить перловку можно не только на плите, но и в мультиварке. Обязательно замочите перловую крупу на несколько часов, чтобы набухла. Удобно это сделать вечером и оставить на ночь.

Ингредиенты

- крупа перловая	1 стак.
- вода	2 1/2 стак.
- морковь	1 шт.
- лук репчатый	1 шт.
- кетчуп	2 ст.л.
- масло растительное	3 ст.л.
- соль	1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Перловую крупу промойте и залейте водой на ночь. Утром воду слейте, залейте чистой и поставьте на огонь. После закипания посолите и на тихом огне варите до мягкости крупы. Если вода осталась, переложите крупу в дуршлаг.