Постная перловая каша

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

0:50

Автор

Natalia

Время подготовки

0:10

Кухня

русская

Число порций

Пост - это особое время для всех верующих. Он сопровождается не только молитвами, но и воздержанием от животной пищи. Во время Поста также можно готовить вкусно и разнообразно. В этот период на столе больше преобладают блюда из круп, фрукты, овощи, в определенные дни разрешена рыба. Сегодня хочу предложить вам вкусную постную перловую кашу. Каша получается не просто сытной, но еще и полезной. Готовится такая каша не быстро, но достаточно просто.

Ингредиенты

- крупа перловая	100 г
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- масло растительное	2 ст.л.
- вода	780 мл
- соль	по вкусу
- чеснок	1 зуб.
- корень имбиря	7 г
- томатная паста	1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Приготовление лучше всего начать с перловой крупы. 100 гр перловой крупы (на две порции) отправить в кастрюлю, залить 700 мл воды и отварить в течение 30 минут. Далее откинуть на дуршлаг и промыть.

2. Подготовить овощи: лук почистить и нашинковать, морковь натереть на терке среднего размера.

3. Зубчик чеснока пропустить через пресс или натереть, как и корень имбиря на мелкой терке.

4. Овощи обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

5. Добавить томатную пасту и потушить все вместе еще пару минут.

6. Затем переложить готовую перловку к овощам, влить 80 мл воды или овощного бульона. Сковороду закрыть крышкой и готовить кашу на среднем огне 15-20 минут. Посолить по вкусу.

7. Постная перловая каша готова. Подавать ее можно как в теплом, так и холодном виде. Приятного Вам аппетита.

Отзывы

Irinka

23.02.2018

Перловка очень полезная, но не все любят ее вкус. Муж предпочитает ячневую крупу. Это та же перловка, только дробленая. И к этому рецепту тоже отлично подходит.