Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
0:40
Время подготовки
12:00
Число порций
2
Овощное рагу с фасолью можно приготовить в сезон овощей. Блюдо получается сытным, вкусным и невероятно красочным. Все дело в том, что выбор овощей для этого блюда на вашей стороне. В ход может пойти баклажан, болгарский перец, цветная капуста и даже патиссон. Фасоль можно использовать консервированную в собственном соку или в томатном соке, либо же заранее замочить фасоль самостоятельно. Блюдо отлично подойдет и для постного стола. А подать его можно как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - цуккини | 1 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - фасоль белая | 1/2 стак. |
| - соль | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - прованские травы | по вкусу |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
| - помидор | 1 шт. |
| - чеснок | 1 зуб. |
| - патиссон | 1 шт. |
Коллекции рецепта
44
рецепта 
Простые блюда из кабачков
рецепта
100
рецептов 
Постные вторые блюда
рецептов
172
рецепта 
Диетические вторые блюда
рецепта
653
рецепта 
Постное меню
рецепта
1632
рецепта 
Обед
рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Фасоль замочить с вечера. На утро промыть и отварить в слегка подсоленной воде 40 минут.
2. Подготовить все необходимые овощи по списку.
3. Овощи почистить и нарезать произвольно. В моем случае все овощи нарезаны тонкой соломкой.
4. Обжарить овощи на растительном масле в течение 5-7 минут
5. Помидор ошпарить, снять кожуру и нарезать на небольшие квадраты. Зубчик чеснока можно пропустить через пресс или нарезать на небольшие пластины.
6. Добавить помидор, фасоль и чеснок к овощам и тушить блюдо под крышкой в течение 30 минут.
7. По готовности посолить, приправить перцем и травами.
8. Овощное рагу с фасолью готово. Можно подавать к столу.
Похожие рецепты
Отзывы
- 26.12.2017
Довольно легкий состав и хорошо сочетающиеся между собой ингредиенты. Люблю богатую кальцием белую фасоль. Овощи режу кубиками, хотя вот такой длинной и аккуратной соломкой мне уже больше нравится! Воспользуюсь для начала теркой для корейской моркови.