Закуска из запеченных перцев и жареных баклажанов

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

0:15

Автор

Oless

Время подготовки

0:35

Кухня

русская

Число порций

Закуска из запеченных перцев и жареных баклажанов порадует вас своим вкусом и цветом. Закуска получается очень сочная, насыщенная, легкая, полезная и ароматная. Эта закуска подойдет как для повседневного стола, так и для веганского и постного меню. Если вы любите другую зелень, то помимо руколы можно добавить и свою любимую зелень. Если вам нравятся овощные закуски с уксусом, то добавьте уксус или лимонный сок по вкусу. Количество овощей можно менять, добавить чего-то больше или меньше.

Ингредиенты

- баклажан	2 шт.
- перец болгарский	5 шт.
- помидор	2 шт.
- салат руккола	30 г
- масло растительное	30 мл
- соль	по вкусу