-
Время подготовки
0:05
Число порций
3
Обожаю готовить рулеты на своей прямоугольной сковородочке, которую специально приобрела для приготовления таких омлетов на японский манер - тамагояки. Можно приготовить омлет только из одних яиц, но вкуснее и интереснее будет, если в яичную смесь добавить мелко нарезанные продукты. Это могут быть мелкие кусочки сладких перцев, моркови, ветчины, сыра - это будет "наш, родной" омлет. В японском варианте добавляется соевый соус, мирин, саке. Сегодня у меня омлет с оливками - очень вкусный, ароматный. Попробуйте приготовить! Кстати, прямоугольную сковороду не обязательно использовать, омлет можно приготовить на привычной круглой сковороде.
Ингредиенты
| - яйцо | 4 шт. |
| - оливки | 15 шт. |
| - масло растительное | 1 ст.л. |
| - молоко | 4 ст.л. |
| - соль | 1 щеп. |
Пошаговый рецепт с фото
4. Как только низ омлета поджарился, аккуратно, при помощи широкой лопатки начните сворачивать омлет в рулет.
5. Сверните и сдвиньте омлет к краю сковороды. На освободившееся место на сковороде, влейте очередную порцию яичной смеси.
6. Как только низ станет румяным, сверните омлет в рулет, сдвиньте к краю и опять влейте яичную смесь на освободившееся место на сковороде. Готовьте, пока не закончится яичная смесь.
7. Готовый рулет еще подержите на сковороде, на тихом огне, переворачивая с одной стороны на другую, чтобы дожарился и придать ему цилиндрическую форму.




