Войти через Вконтакте
-
-
Коллекции рецепта
Хренодер - это название простонародное. А по сути - это острый соус с хреном, который еще называют сырой аджикой. Хорош такой соус из-за того, что улучшает вкус практически любого блюда. Кушать его можно как с мясом так и с любым гарниром - рассыпчатыми кашами (гречка, рис), макаронами, картошкой. Готовится хренодер просто: все ингредиенты нужно просто пропустить через мясорубку. Чеснок можно через мясорубку не пропускать, а раздавить зубчики чеснокодавкой.
Ингредиенты
| - помидор | 800 г |
| - перец болгарский | 500 г |
| - чеснок | 6 зуб. |
| - корень хрена | 30 г |
| - перец чили | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. А понадобятся нам такие ингредиенты: красный болгарский перец, чеснок, помидоры, перец чили, соль и хрен.
2. Зубцы чеснока почистить, болгарский перец разрезать вдоль и вычистить семена.
3. Пропустить перец через мясорубку вместе с перчиком чили. Весь чили можно не добавлять, если не хотите получить слишком острый соус.
4. К перцу добавить помидоры (тоже пропустить через мясорубку).
5. А вот чеснок я выдавила через чеснокодавку.
6. Корень хрена тоже можно пропустить через мясорубку, если он молоденький и мягкий. Я же натерла хрен на терке, так как мой корешок уже старый и жесткий. Хрена в блюдо можно положить и больше - по вкусу.
7. Добавить натертый хрен в общую массу.
8. Посолить массу по вкусу. Больше ничего делать не нужно. Соус не нуждается в варке.
9. Разложить соус по баночкам и хранить в холодильнике.
10. Для длительного хранения хренодер не предназначен.
Отзывы
- 16.02.2018
Тоже пропускаю чеснок через чеснокодавку - с плотными чесночными крошками соус получается вкуснее. Добавляю сладкий перец практически во все заготовки, кроме хренодера - теперь исправлюсь: он ведь и общую остроту разбавит, и привычный вкус разнообразит!
