1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Тушеный картофель с мясом по-домашнему

Тушеный картофель с мясом по-домашнему

  • 

Тушеный картофель с мясом по-домашнему

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
1:00
Автор
Irinka13
Время подготовки
0:20
Число порций
4

Картошку с мясом готовят многие, и все по-разному. Предлагаю свой вариант тушеного картофеля с мясом по-домашнему. Тающее во рту мясо свинины с картофельной подливой и овощами - очень сытное и по-домашнему вкусное блюдо. Подавать хорошо с овощами и зубчиками чеснока. Это блюдо может приготовить любой, так как ингредиенты простые и доступные.

Ингредиенты

- картофель 1 кг
- свинина 300 г
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- зерна кориандра 1 ч.л.
- приправа карри 1 ч.л.
- укроп 1 ч.л.
- лавровый лист 3 шт.
- соль по вкусу
- перец душистый горошком 7 шт.
- масло сливочное 100 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Приготовить овощи, мясо и специи.
Шаг 1
2. Свинину нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2
3. Картофель, лук и морковь почистить, помыть.
Шаг 3
4. Картофель нарезать кубиками среднего размера.
Шаг 4
5. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
Шаг 5
6. Обжарить свинину на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки.
Шаг 6
7. Добавить в сковороду морковь и лук. Перемешать и жарить на среднем огне до мягкости моркови, подлив немного растительного масла.
Шаг 7
8. Добавить все специи и 100 мл воды. Перемешать и тушить на медленном огне 20 минут при закрытой крышке.
Шаг 8
9. Пока тушится заправка, положить картофель в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
Шаг 9
10. С помощью шумовки достать 1/5 часть картофеля и размять в пюре.
Шаг 10
11. Картофельное пюре добавить в кастрюлю к картофелю кубиками и перемешать.
Шаг 11
12. Добавить в кастрюлю к картофелю мясную заправку и перемешать. Варить на медленном огне 10 минут, не накрывая крышкой.
Шаг 12