Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
0:59
Время подготовки
0:10
Число порций
4
Грибные супы всегда пользуются популярностью, а супы из грибов белых - в особенности. Этим блюдам присущ совершенно особенный, ни с чем не сравнимый аромат. Даже если у вас всего несколько белых грибочков, то и тогда ваш суп будет непревзойденным: этого количества хватит, чтобы получилось отменное блюдо. Готовить грибной суп можно из свежих грибов или же из замороженных, а также сушеных. В каждом случае результат неизменно вас порадует.
Ингредиенты
| - грибы белые | 4 шт. |
| - картофель | 6 шт. |
| - морковь | 1/2 шт. |
| - лук репчатый | 1/2 шт. |
| - вода | 2 л |
| - соль | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - петрушка | по вкусу |
| - ребра свиные | 400 г |
Коллекции рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Суп с боровиками будет гораздо вкуснее, если приготовить его на мясном бульоне. Сегодня я буду готовить суп на свиных ребрах. Ребрышки нарежем удобными кусочками, промоем, сложим в кастрюлю, зальем водой, посолим. Как закипит, снимем пену, поварим около 30 минут.
2. А пока бульон варится, мы как раз успеем подготовить остальные ингредиенты: начистим картошку, морковь, лук.
3. Картошку нарежем кубиками.
4. Морковь и лук тоже измельчим. Делать пассеровку мы не будем, чтобы запах и привкус жареного лука не затмевал вкус и аромат грибов.
5. Морковь, картошку и лук добавим в суп.
6. Последними будем добавлять грибы. Почистим их, переберем, нарежем кусочками.
7. Добавим в суп, поварим 25 минут, а затем добавим зелень. Попробуем, поперчим и, если нужно, подсолим.
8. Вкусный суп из свежих белых грибов готов. Невероятный аромат.
Похожие рецепты
Отзывы
- 04.01.2018
В этом супе надо дать возможность грибам повариться подольше 25-30 минут, для аромата. Варю сначала их и уже потом добавляю овощи, у нас они быстро развариваются.
- 11.12.2017
Ароматный очень вкусный и такой с детства знакомый суп. Мне его в детстве часто приходилось кушать, бабушка готовила.
- 11.12.2017
А еще вкусней он будет, если мясо немного обжарить, тогда бульон будет с легким "копченым" привкусом.