1. Главная
  2. Рецепты
  3. Супы
  4. Суп со свежими белыми грибами

Суп со свежими белыми грибами

  • 

Суп со свежими белыми грибами

Категория
супы
Уровень сложности
Время готовки
0:59
Автор
lakkis
Время подготовки
0:10
Кухня
русская
Число порций
4

Грибные супы всегда пользуются популярностью, а супы из грибов белых - в особенности. Этим блюдам присущ совершенно особенный, ни с чем не сравнимый аромат. Даже если у вас всего несколько белых грибочков, то и тогда ваш суп будет непревзойденным: этого количества хватит, чтобы получилось отменное блюдо. Готовить грибной суп можно из свежих грибов или же из замороженных, а также сушеных. В каждом случае результат неизменно вас порадует.

Ингредиенты

- грибы белые 4 шт.
- картофель 6 шт.
- морковь 1/2 шт.
- лук репчатый 1/2 шт.
- вода 2 л
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- петрушка по вкусу
- ребра свиные 400 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Суп с боровиками будет гораздо вкуснее, если приготовить его на мясном бульоне. Сегодня я буду готовить суп на свиных ребрах. Ребрышки нарежем удобными кусочками, промоем, сложим в кастрюлю, зальем водой, посолим. Как закипит, снимем пену, поварим около 30 минут.
Шаг 1
2. А пока бульон варится, мы как раз успеем подготовить остальные ингредиенты: начистим картошку, морковь, лук.
Шаг 2
3. Картошку нарежем кубиками.
Шаг 3
4. Морковь и лук тоже измельчим. Делать пассеровку мы не будем, чтобы запах и привкус жареного лука не затмевал вкус и аромат грибов.
Шаг 4
5. Морковь, картошку и лук добавим в суп.
Шаг 5
6. Последними будем добавлять грибы. Почистим их, переберем, нарежем кусочками.
Шаг 6
7. Добавим в суп, поварим 25 минут, а затем добавим зелень. Попробуем, поперчим и, если нужно, подсолим.
Шаг 7
8. Вкусный суп из свежих белых грибов готов. Невероятный аромат.
Шаг 8