1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Рубленые котлеты из индейки в ореховой панировке

Рубленые котлеты из индейки в ореховой панировке

  • 

Рубленые котлеты из индейки в ореховой панировке

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
annabel
Время подготовки
0:10
Число порций
2

Сочные котлеты из рубленого мяса филе индейки. Диетическое мясо в сочетании с хрустящей корочкой - отличное блюдо для детей и взрослых. Ореховый аромат прекрасно дополнит вкус мяса индейки. Рекомендуется подавать со свежими или отварными овощами нейтрального вкуса. Котлеты можно готовить в духовке и без предварительной обжарки, тогда они будут менее хрустящими, но диетическими и более полезными

Ингредиенты

- филе грудки индейки 400 г
- яйцо 1 шт.
- орехи грецкие 50 г
- панировочные сухари 1 ст.л.
- масло оливковое 3 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Филе индейки промыть, мелко порубить ножом. Кусочки не должны быть очень мелкими, должна чувствоваться текстура
Шаг 1
2. К мясу добавить яйцо, соль, перец. Перемешать. Смесь должна получиться жидковатой, это добавит "воздушности" будущим котлетам
Шаг 2
3. В блендере перемолоть грецкие орехи с добавлением панировочных сухарей и крупной соли, чтоб смесь не превратилась в кашицу
Шаг 3
4. Из фарша сформировать шарики. Обвалять их в панировке
Шаг 4
5. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Выложить подготовленные котлеты
Шаг 5
6. Обжарить с двух сторон на сильном огне до румяной корочки
Шаг 6
7. Котлеты переложить на противень или в форму для запекания. Довести до готовности в духовке при 180 градусах около 10 минут
Шаг 7