Салат из печеных перцев от Скотта Андерсена

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

0:45

Время подготовки

0:20

Число порций

Любителям легких летних салатов предлагаю приготовить невероятно простой, но в то же время невероятно вкусный закусочный салат из печеных перцев от Скотта Андерсена. Его рецепт был опубликован в книге Ники Белоцерковской "Легко быть легкой". Как оказалось он донельзя прост. Такой салат отлично дополнит любое основное блюдо, мясу, птицу, пасту. А еще он отлично сочетается с кусочком свежего хлеба, ну просто объедение.

Ингредиенты

- перец болгарский	2 шт.
- масло оливковое	3 ст.л.
- сок лимонный	1 ч.л.
- чеснок	2 зуб.
- кинза (кориандр)	5 г
- уксус бальзамический	1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить болгарский перец. В идеале лучше всего взять разноцветный, это придаст краски готовому блюду. Перец слегка сбрызнуть оливковым маслом и отправить запекаться в духовку на 40-45 минут.

Как приготовить: салат из печеных перцев от скотта андерсена. Подготовить болгарский перец. В идеале лучше всего взять разноцветный, это придаст краски готовому блюду. Перец слегка сбрызнуть оливковым маслом и отправить запекаться в духовку на 40-45 минут.

2. По истечении времени достать перцы из духовки. И дать им слегка остыть.

Как приготовить: салат из печеных перцев от скотта андерсена. По истечении времени достать перцы из духовки. И дать им слегка остыть.

3. Чтобы легче было снять кожицу с перцев их можно поместить в целлофановый пакет. Далее аккуратно снять кожицу, очистить перцы от семян и нарезать слайсами.