Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
0:30
Число порций
3
Для любителей пасты хочу предложить несколько необычный вариант этого блюда - спагетти с филе страуса в сырном соусе. Мясо страуса не часто бывает на наших столах, но попробовать его очень рекомендую. По вкусу это диетическое мясо напоминает отличную телятину, не требует долгого приготовления и много специй. Для приготовления соуса, я использовала сливки 20% жирности.
Ингредиенты
| - филе страуса | 300 г |
| - спагетти | 300 г |
| - сыр плавленый | 150 г |
| - сливки | 200 мл |
| - масло оливковое | 3 ст.л. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
| - укроп | 30 г |
| - паприка молотая | 2 щеп. |
| - базилик свежий | 2 щеп. |
| - чеснок | 1 щеп. |
Коллекции рецепта
32
рецепта 
Итальянская паста
рецепта
81
рецепт 
Вторые блюда из макарон
рецепт
105
рецептов 
Блюда из макарон
рецептов
106
рецептов 
Итальянская кухня
рецептов
300
рецептов 
Европейская кухня
рецептов
646
рецептов 
Простой ужин
рецептов
877
рецептов 
Вторые блюда на ужин
рецептов
1630
рецептов 
Обед
рецептов
Пошаговый рецепт с фото
1. Сварить спагетти. Степень готовности - аль денте. Откинуть на дуршлаг.
2. Пока готовятся спагетти, займемся приготовлением филе страуса и соуса. Филе страуса порезать небольшими кусочками.
3. Посыпать солью и молотым черным перцем.
4. В сковороде разогреть оливковое масло. Выложить мясо страуса.
5. Обжарить до легкой румяности. Не пересушить.
6. Сливки подогреть. Добавить мягкий плавленый сыр. Тщательно размешать.
7. Влить смесь сыра и сливок в сковороду с мясом страуса. Дать закипеть. Добавить молотую паприку, черный перец, сушеные чеснок и базилик. Посолить по вкусу. Уменьшить огонь до среднего.
8. Уварить соус до средней густоты.
9. Добавить в сковороду спагетти.
10. Перемешать. Посыпать порезанной зеленью укропа. Прогреть 1 минуту.
11. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Отзывы
- 02.10.2017
Полностью согласна насчет вкуса - как молодая телятина, за счет "диетичности" очень хорошо сочетается со сливками и сыром. Я люблю сверху к укропу еще добавлять немного зеленого лука.