1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Стейк форели в кисло-сладком соусе

Стейк форели в кисло-сладком соусе

  • 

Стейк форели в кисло-сладком соусе

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:10
Автор
Natalia
Время подготовки
0:30
Число порций
1

Стейк из форели - сытное, вкусное и вполне диетическое блюдо. Приготовить его можно в духовке или на сковороде-гриль. Мне по душе больше второй вариант. Вариант этого рецепта интересен тем, что в качестве маринада используется кисло-сладкий соус. Кусок рыбы предварительно нужно замариновать и затем приготовить удобным для вас способом. В качестве гарнира можно отварить картофель, приготовить рис или овощи. Мне нравится сочетание рыбы с брокколи.

Ингредиенты

- форель свежая 300 г
- сок лимонный 3 ст.л.
- горчица 1 ч.л.
- мед 2 ст.л.
- масло оливковое 2 ст.л.
- чеснок сушеный по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- имбирь молотый по вкусу
- семена укропа по вкусу
- петрушка сушеная по вкусу
- брокколи 70 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Приготовить все ингредиенты по списку.
Шаг 1
2. Кусочек рыбы промыть и обсушить бумажным полотенцем. Приправить специями (чеснок сушеный, перец молотый черный, имбирь молотый, семена укропа, петрушка сушеная). В моем случае все специи были в одной мельнице.
Шаг 2
3. В небольшой чаше смешать сок лимона, горчицу, мед и пару столовых ложек оливкового масла. Соус хорошо размешать. Готовым соусом залить филе. В этом маринаде оставить его на 25-30 минут.
Шаг 3
4. Разогреть сковороду и на среднем огне обжарить стейк с двух сторон до приятной золотой корочки, примерно, по 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 4
5. Брокколи разделить на соцветия. Вскипятить воду, забросить соцветия и варить 2-3 минуты. Соцветия брокколи откинуть на дуршлаг, переложить в чашу и добавить лед. Это поможет сохранить цвет брокколи.
Шаг 5
6. Кусочек стейка и брокколи выложить на тарелку и подать к столу. Приятного Вам аппетита.
Шаг 6