Войти через Вконтакте
-
Кухня
японская Число порций
3
Коллекции рецепта
18
рецептов 
Японские роллы
рецептов
27
рецептов 
Суши
рецептов
29
рецептов 
Вторые блюда из красной рыбы
рецептов
69
рецептов 
Рецепты японской кухни
рецептов
Проще не придумаешь! Сяке маки - это один из самых простых по своему составу роллов. В состав этого ролла входят только натуральные продукты: круглозерный рис, полезные водоросли и питательная рыба! К выбору рыбы стоит подойти особенно тщательно, так как от ее качества зависит итоговый результат роллов. В качестве рыбы можно выбрать лосось, форель, семгу, нерку, кету. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и вашего бюджета.
Ингредиенты
| - рис | 420 г |
| - лосось свежий | 100 г |
| - листы нори | 3 шт. |
| - вода | 6 ст.л. |
| - уксус рисовый | 2 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Заранее отварить специальный рис для суши в соответствии с инструкцией на упаковке. Под специальным рисом я понимаю рис, который обладает клейковиной, то есть круглозерные сорта. Обратите внимание, в ингредиентах указано 420 гр. уже отварного риса.
2. Смешать воду с рисовым уксусом. Эта вода будет использоваться для смачивания пальцев и ладоней рук при лепке сяке маки. Таким образом, рис не будет оставаться на руках.
3. Циновку обернуть пленкой. Взять пол-листа нори. На матовую сторону положить 70 грамм отварного риса и тонким слоем распределить по нори, оставив сверху примерно 1 см. свободного края.
4. Рыбу (лосось слабой соли) очистить от чешуи и косточек, отрезать брусочек около 15 грамм и выложить на рис. Помогая циновкой, свернуть ролл.
5. Края ролла обрезать, а затем разрезать ролл на 8 частей.
6. К столу роллы сяке маки подать с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.
