Войти через Вконтакте
-
Число порций
2
Коллекции рецепта
35
рецептов 
Жареная рыба
рецептов
66
рецептов 
Рецепты для гриля
рецептов
72
рецепта 
Рецепты из белой рыбы
рецепта
119
рецептов 
Вторые блюда из рыбы
рецептов
Белая рыба с подливой из сливочного масла, яиц и лука это прекрасный вариант для ужина. Не слишком тяжелый и в тоже время довольно сытный. В данном рецепте рыбу можно использовать практически любую. Хоть соус сам по себе и очень простой, но он невероятно вкусный и идеально подходит к рыбе. Специи добавлять не обязательно, но я все же советую, так как вкус блюда за счет их использования становится богаче. Только не переборщите, добавляйте немного, иначе специи будут перебивать все остальное, все-таки рыбка у нас нежная и соус тоже очень нежный и мягкий на вкус.
Ингредиенты
| - филе пангасиуса | 2 шт. |
| - яйцо | 2 шт. |
| - масло сливочное | 50 г |
| - лук зеленый | 20 г |
| - вода | 3 ст.л. |
| - масло растительное | по вкусу |
| - приправа для рыбы | 1 щеп. |
| - перец черный молотый | 2 щеп. |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Заранее отвариваем яйца вкрутую. Для их варки после закипания воды потребуется еще 15 минут.
2. Если используем замороженную рыбу, то ее заранее достаем из морозилки и размораживаем при комнатной температуры.
3. Филе рыбки моем и обсушиваем. Немного подсаливаем, добавляем немного специальных специй, предназначенных для мяса рыбы.
4. Затем кусочки рыбы отправляем на разогретую поверхность гриля и жарим рыбку до образования золотистых полосочек на ней.
5. В это время готовим соус для рыбы. Яйца чистим и нарезаем мелкими кубиками. Зеленый лучок нарезаем полукольцами.
6. Теперь в сотейнике топим сливочное масло.
7. После чего соединяем масло с яйцами и луком, перцем и солью. Все хорошо смешиваем. Для того, чтобы соус был более жиденьким добавим чуточку воды. Делаем это на свое усмотрение, поскольку все предпочитают разную консистенцию.
8. Теперь на блюдо выкладываем поджаренную рыбку.
9. Подаем рыбку вместе с соусом.
