Белая рыба с подливой из яйца и лука

Категория

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Число порций

Белая рыба с подливой из сливочного масла, яиц и лука это прекрасный вариант для ужина. Не слишком тяжелый и в тоже время довольно сытный. В данном рецепте рыбу можно использовать практически любую. Хоть соус сам по себе и очень простой, но он невероятно вкусный и идеально подходит к рыбе. Специи добавлять не обязательно, но я все же советую, так как вкус блюда за счет их использования становится богаче. Только не переборщите, добавляйте немного, иначе специи будут перебивать все остальное, все-таки рыбка у нас нежная и соус тоже очень нежный и мягкий на вкус.

Ингредиенты

- филе пангасиуса	2 шт.
- яйцо	2 шт.
- масло сливочное	50 г
- лук зеленый	20 г
- вода	3 ст.л.
- масло растительное	по вкусу
- приправа для рыбы	1 щеп.
- перец черный молотый	2 щеп.
- соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Заранее отвариваем яйца вкрутую. Для их варки после закипания воды потребуется еще 15 минут.

Как приготовить: белая рыба с подливой из яйца и лука. Заранее отвариваем яйца вкрутую. Для их варки после закипания воды потребуется еще 15 минут.

2. Если используем замороженную рыбу, то ее заранее достаем из морозилки и размораживаем при комнатной температуры.

Как приготовить: белая рыба с подливой из яйца и лука. Если используем замороженную рыбу, то ее заранее достаем из морозилки и размораживаем при комнатной температуры.

3. Филе рыбки моем и обсушиваем. Немного подсаливаем, добавляем немного специальных специй, предназначенных для мяса рыбы.

Как приготовить: белая рыба с подливой из яйца и лука. Филе рыбки моем и обсушиваем. Немного подсаливаем, добавляем немного специальных специй, предназначенных для мяса рыбы.

4. Затем кусочки рыбы отправляем на разогретую поверхность гриля и жарим рыбку до образования золотистых полосочек на ней.

Как приготовить: белая рыба с подливой из яйца и лука. Затем кусочки рыбы отправляем на разогретую поверхность гриля и жарим рыбку до образования золотистых полосочек на ней.

5. В это время готовим соус для рыбы. Яйца чистим и нарезаем мелкими кубиками. Зеленый лучок нарезаем полукольцами.

Как приготовить: белая рыба с подливой из яйца и лука. В это время готовим соус для рыбы. Яйца чистим и нарезаем мелкими кубиками. Зеленый лучок нарезаем полукольцами.

6. Теперь в сотейнике топим сливочное масло.

Как приготовить: белая рыба с подливой из яйца и лука. Теперь в сотейнике топим сливочное масло.

7. После чего соединяем масло с яйцами и луком, перцем и солью. Все хорошо смешиваем. Для того, чтобы соус был более жиденьким добавим чуточку воды. Делаем это на свое усмотрение, поскольку все предпочитают разную консистенцию.