1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Рыба на овощной подушке

Рыба на овощной подушке

  • 

Рыба на овощной подушке

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:50
Автор
PirkoRita
Время подготовки
0:20
Число порций
2

Рыба на овощной подушке - это отличный низкокаллорийный вариант обеда или ужина. Внешний вид блюда очень красив, оно яркое, красочное. На вкус блюдо тоже на пять с плюсом. Вкусное, полезное, легкое для переваривания, запеченные овощи и рыба идеально сочетаются и дополняют друг друга. Овощи в данном блюде можно использовать абсолютно другие, то есть самостоятельно регулировать их выбор и количество, полагаясь на свой вкус. Также, рыбу можно приправить специальными специями, предназначенными для рыбы.

Ингредиенты

- филе пангасиуса 250 г
- фасоль стручковая 40 г
- капуста брюссельская 100 г
- перец болгарский 90 г
- лук красный 30 г
- горох 40 г
- морковь 40 г
- помидоры черри 7 шт.
- масло оливковое 2 ст.л.
- паприка молотая 1/2 ч.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Брюссельскую капусту и стручковую фасоль выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, проварить 3 минуты, после откинуть на дуршлаг.
Шаг 1
2. Лук и перец очистить и порезать овощи на кусочки среднего размера. Черри разрезать пополам.
Шаг 2
3. Морковь очистить и порезать кружочками. Выложить в одну миску ранее сваренные овощи, добавить морковь, горошек, лук, перец, помидоры чери. Все вместе перемешать.
Шаг 3
4. К овощам добавить соль и паприку. Влить пару ложек оливкового масла, все хорошо перемешать и выложить в форму для запекания.
Шаг 4
5. Готовить овощи при 180 градусах в течение 10 минут, после чего перемешать их.
Шаг 5
6. На овощи выложить вымытое под проточной водой и обсушенное бумажными полотенцами бескостное филе пангасиуса или любой другой белой рыбы. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить в духовке еще 40 минут.
Шаг 6
7. Готовое блюдо можно подать прямо в форме или выложить на тарелку.
Шаг 7