1. Главная
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Палочки из рыбы в остром кляре

Палочки из рыбы в остром кляре

  • 

Палочки из рыбы в остром кляре

Категория
закуски
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
PirkoRita
Число порций
1

Такие палочки из рыбы в остром кляре могут служить в качестве основного блюда, к которому можно подать овощи, гарнир или и то, и другое вместе, так и в качестве закуски. Если такая рыбка идет как закуска, то к ней можно подать соус. Так как в моем рецепте использовалась уже острая панировка, то других специй я добавлять к рыбе уже не стала, просто посолила ее. В принципе панировку можно использовать любую и мелкую, и крупную. И так, и так получится вкусно. С крупной панировкой палочки получатся более хрустящими.

Ингредиенты

- филе пангасиуса 1 шт.
- панировочные сухари 4 ст.л.
- вода 25 мл
- масло растительное по вкусу
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Итак, вот те продукты, которые будут использованы в данном рецепте.
Шаг 1
2. Займемся рыбой. Ее вымоем, просушим любым способом и нарежем с помощью ножа на продолговатые брусочки шириной примерно 1 см.
Шаг 2
3. Берем панировку, я использую специальную острую. Теперь возьмем 2 емкости. В одну из них положим 3 столовые ложки панировки, а в другую только одну. В емкость, где меньше панировки, постепенно вливаем воду и хорошо вымешиваем панировку с водой.
Шаг 3
4. Теперь, уже нарезанную рыбку кладем в начале в миску с жидкой панировкой и обмакиваем ее со всех сторон, затем в емкость с сухой панировкой. Также обваливаем кусочки рыбы с другой стороны.
Шаг 4
5. Рыбные палочки в панировке выкладываем на уже раскаленную сковороду с маслом, обжариваем их со всех сторон на среднем огне. На это уйдет минут 7. Они должны быть не пережаренными, а золотистыми.
Шаг 5
6. Обжаренную рыбку выкладываем на тарелочку.
Шаг 6
7. Подаем к ней гарнир или овощи и соус. Кушаем горячими, потому как позже панировка обмякнет и рыбные палочки уже такими вкусными не будут.
Шаг 7