Палочки из рыбы в остром кляре

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

0:30

Число порций

Такие палочки из рыбы в остром кляре могут служить в качестве основного блюда, к которому можно подать овощи, гарнир или и то, и другое вместе, так и в качестве закуски. Если такая рыбка идет как закуска, то к ней можно подать соус. Так как в моем рецепте использовалась уже острая панировка, то других специй я добавлять к рыбе уже не стала, просто посолила ее. В принципе панировку можно использовать любую и мелкую, и крупную. И так, и так получится вкусно. С крупной панировкой палочки получатся более хрустящими.

Ингредиенты

- филе пангасиуса	1 шт.
- панировочные сухари	4 ст.л.
- вода	25 мл
- масло растительное	по вкусу
- соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Итак, вот те продукты, которые будут использованы в данном рецепте.

2. Займемся рыбой. Ее вымоем, просушим любым способом и нарежем с помощью ножа на продолговатые брусочки шириной примерно 1 см.

3. Берем панировку, я использую специальную острую. Теперь возьмем 2 емкости. В одну из них положим 3 столовые ложки панировки, а в другую только одну. В емкость, где меньше панировки, постепенно вливаем воду и хорошо вымешиваем панировку с водой.

4. Теперь, уже нарезанную рыбку кладем в начале в миску с жидкой панировкой и обмакиваем ее со всех сторон, затем в емкость с сухой панировкой. Также обваливаем кусочки рыбы с другой стороны.

5. Рыбные палочки в панировке выкладываем на уже раскаленную сковороду с маслом, обжариваем их со всех сторон на среднем огне. На это уйдет минут 7. Они должны быть не пережаренными, а золотистыми.