Войти через Вконтакте
-
Число порций
1
Коллекции рецепта
35
рецептов 
Жареная рыба
рецептов
37
рецептов 
Закуски к пиву
рецептов
72
рецепта 
Рецепты из белой рыбы
рецепта
133
рецепта 
Закуски из рыбы
рецепта
Такие палочки из рыбы в остром кляре могут служить в качестве основного блюда, к которому можно подать овощи, гарнир или и то, и другое вместе, так и в качестве закуски. Если такая рыбка идет как закуска, то к ней можно подать соус. Так как в моем рецепте использовалась уже острая панировка, то других специй я добавлять к рыбе уже не стала, просто посолила ее. В принципе панировку можно использовать любую и мелкую, и крупную. И так, и так получится вкусно. С крупной панировкой палочки получатся более хрустящими.
Ингредиенты
| - филе пангасиуса | 1 шт. |
| - панировочные сухари | 4 ст.л. |
| - вода | 25 мл |
| - масло растительное | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Итак, вот те продукты, которые будут использованы в данном рецепте.
2. Займемся рыбой. Ее вымоем, просушим любым способом и нарежем с помощью ножа на продолговатые брусочки шириной примерно 1 см.
3. Берем панировку, я использую специальную острую. Теперь возьмем 2 емкости. В одну из них положим 3 столовые ложки панировки, а в другую только одну. В емкость, где меньше панировки, постепенно вливаем воду и хорошо вымешиваем панировку с водой.
4. Теперь, уже нарезанную рыбку кладем в начале в миску с жидкой панировкой и обмакиваем ее со всех сторон, затем в емкость с сухой панировкой. Также обваливаем кусочки рыбы с другой стороны.
5. Рыбные палочки в панировке выкладываем на уже раскаленную сковороду с маслом, обжариваем их со всех сторон на среднем огне. На это уйдет минут 7. Они должны быть не пережаренными, а золотистыми.
6. Обжаренную рыбку выкладываем на тарелочку.
7. Подаем к ней гарнир или овощи и соус. Кушаем горячими, потому как позже панировка обмякнет и рыбные палочки уже такими вкусными не будут.
