1. Главная
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Жареный судак в кляре

Жареный судак в кляре

  • 

Жареный судак в кляре

Категория
закуски
Уровень сложности
Время готовки
0:10
Автор
Tatiyana
Время подготовки
0:10
Кухня
русская
Число порций
4

Блюда из рыбы не только вкусные, но и очень полезные. Мне больше всего нравятся не жирные виды рыб. Например: очень вкусно получается жареный судак в кляре. Как я уже говорила, судак сам по себе суховат и не жирный, но если его обжарить в кляре, то рыба получается сочной, нежной, невероятно вкусной. Отличный вариант рыбного блюда для всей семьи на обед или ужин. Обязательно приготовьте для своей семьи.

Ингредиенты

- судак 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- соль 2 щеп.
- мука пшеничная 1 1/2 ст.л.
- масло растительное 3 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Рыбу почистить, удалить хребет и кости. Нарезать на кусочки. Можно использовать готовое филе судака, в магазинах такое продается. Кусочки рыбы обсушить, посолить.
Шаг 1
2. Для кляра: взболтать яйцо с мукой и небольшой щепоткой соли.
Шаг 2
3. Окунуть рыбу в кляр.
Шаг 3
4. Выложить куски судака на разогретую с маслом сковороду. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Жарить под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4
5. Готовую рыбу положить на салфетки, чтоб убрать лишний жир. Приятного аппетита!
Шаг 5