Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
1:00
Время подготовки
0:30
Число порций
4
Блюдо узбекской кухни. Лагман - это ярко и необычайно вкусно, нежная лапша с мясом и овощами, залитые ароматным соусом. Для лагмана лапшу обязательно нужно сделать вручную, можно приготовить по рецепту "Яичная домашняя лапша". В Узбекистане лагман готовят из баранины, я же выбрала для этого блюда свинину. При подаче на дно глубокой тарелки выложить лапшу, затем мясо с овощами и залить соусом. Это блюдо подойдет как на первое, так и на второе.
Ингредиенты
| - свинина | 300 г |
| - морковь | 1 шт. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - перец болгарский | 1 шт. |
| - масло растительное | 3 ст.л. |
| - томатная паста | 2 ст.л. |
| - картофель | 2 шт. |
| - вода | 2 стак. |
| - лавровый лист | 1 шт. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - кориандр молотый | 1 ч.л. |
| - соль | по вкусу |
| - лапша | 100 г |
Коллекции рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Свинину промыть, просушить и нарезать кубиками средних размеров.
2. На сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла. Обжарить мясо до румяной корочки на среднем огне.
3. Лук, болгарский перец и морковь почистить, помыть. Лук и перец нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
4. Добавить овощи к мясу и долить 2 столовые ложки растительного масла. Перемешать и жарить на среднем огне 7 минут, помешивая.
5. Добавить томатную пасту, перемешать и тушить на медленном огне 3 минуты.
6. Переложить в кастрюльку и налить 2 стакана воды. Довести до кипения.
7. Картофель почистить, помыть и нарезать некрупными кубиками.
8. Добавить картофель в кастрюльку и варить до готовности картофеля.
9. Добавить все специи, перемешать, довести до кипения и убрать с огня.
10. Отварить лапшу в подсоленной воде до готовности.
11. Сначала выкладываем лапшу в тарелку.
12. Сверху выкладываем мясо с овощами и поливаем соусом. Лагман готов. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Отзывы
- 15.05.2019
Очень вкусно!Спасибо за рецепт!
- 11.08.2017
Признаюсь, я всегда думала, что лагман - это просто лапша с мясом, а оказывается это очень вкусный национальный продукт. Сочетание домашней лапши с овощами и мясом, очень вкусно! Всей семье понравилось, спасибо.
- 24.06.2017
Мой первый лагман. Мясо получилось мягким!
- 08.06.2017
Необычное блюдо, густой суп. Приложила некотрые усилия и все же сделала сама лапшу, получилось вкусно!
- 07.06.2017
Раньше пробовала лагман с бараниной. На мое удивление, со свининой тоже вкусно получается.
- 08.05.2017
Получилось очень вкусно. спасибо!