Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
3
рецепта 
Рецепты из щуки
рецепта
35
рецептов 
Жареная рыба
рецептов
72
рецепта 
Рецепты из белой рыбы
рецепта
119
рецептов 
Вторые блюда из рыбы
рецептов
Из щуки можно приготовить очень много блюд: фаршированная щука целиком, запеченная в духовке, рыбные котлеты, пельмени, заливное, жареная щука. Пожарить щуку можно несколькими способами: в панировке из пшеничной или кукурузной муки, в кляре, с луком и сметаной или майонезом, в томатной заливке. Жареная щучка - это так вкусно! К ней идеально подойдет рис или картофельное пюре. Мясо щуки нежирное, диетическое, очень вкусное.
Ингредиенты
| - щука | 1 шт. |
| - соль | 1 ч.л. |
| - мука пшеничная | 2 ст.л. |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Вымойте и очистите от чешуи щуку. Отрежьте голову и хвост, распорите брюшко и удалите внутренности, промойте тушку.
2. Разрежьте тушку щуки на кусочки, шириной примерно 2-3 см.
3. Разрежьте каждый кусочек вдоль позвоночника для удобства дальнейшего обжаривания и посолите с обеих сторон. Оставьте рыбу на 5-7 минут, чтобы лучше пропиталась солью.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обваляйте каждый кусочек рыбы в муке с обеих сторон.
5. Перед тем, как положить кусочки рыбы в сковороду, стряхните излишки муки с рыбы, чтобы во время жарки мука не горела.
6. Сначала обжаривайте рыбу на сильном огне, как только образуется корочка, сделайте огонь минимальным и готовьте рыбу в течение 10-15 минут.
7. Затем переверните кусочки рыбы на вторую сторону и продолжайте готовить под крышкой 10-12 минут. Затем откройте сковороду и немного "подсушите" рыбу без крышки еще 3-5 минут.
8. К жареной щуке хорошо подойдет картофельное пюре. Вкусный и сытный обед готов. Приятного аппетита!
