Диетические гречаники из фарша и овощей

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

украинская

Время готовки

0:35

Время подготовки

0:10

Число порций

Гречаники - блюдо украинской кухни, схожее с тефтелями. Такое блюдо понравится и взрослым, и детям. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом диетических гречаников из фарша и овощей. В приготовлении мы не будем использовать масло, и готовить будем без обжарки. Такое блюдо можно подать как самостоятельное, или с любым гарниром. Также блюдо подойдет для детей, кормящих мамочек и беременных, а также для тех, кто на диете. Очень нежное, сытное и вкусное блюдо.

Ингредиенты

- фарш говяжий	300 г
- гречка	80 г
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- укроп	3 шт.
- яйцо	1 шт.
- соль	2 щеп.
- вода	550 мл
- мука пшеничная	1 ст.л.
- кетчуп	1 ст.л.
- лавровый лист	1 шт.
- перец душистый горошком	5 шт.
- чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт с фото

1. Гречку отварить до готовности.

Как приготовить: диетические гречаники из фарша и овощей. Гречку отварить до готовности.

2. Лук почистить, натереть на крупной терке. Морковь измельчить с помощью мелкой терки.

Как приготовить: диетические гречаники из фарша и овощей. Лук почистить, натереть на крупной терке. Морковь измельчить с помощью мелкой терки.

3. В миске соединить фарш, гречку, измельченные овощи, мелко нарезанный укроп, яйцо и 2 щепотки соли.

Как приготовить: диетические гречаники из фарша и овощей. В миске соединить фарш, гречку, измельченные овощи, мелко нарезанный укроп, яйцо и 2 щепотки соли.

4. Тщательно размешать фарш.

Как приготовить: диетические гречаники из фарша и овощей. Тщательно размешать фарш.

5. Отдельно в чашке смешать кетчуп с мукой, добавить 100 мл. воды, хорошо перемешать.

Как приготовить: диетические гречаники из фарша и овощей. Отдельно в чашке смешать кетчуп с мукой, добавить 100 мл. воды, хорошо перемешать.

6. В сковороду наливаем остальные 450 мл. воды и смесь из муки и кетчупа. Добавляем лавровый лист, горошины душистого перца и измельченные зубчики чеснока. Доводим до кипения.

Как приготовить: диетические гречаники из фарша и овощей. В сковороду наливаем остальные 450 мл. воды и смесь из муки и кетчупа. Добавляем лавровый лист, горошины душистого перца и измельченные зубчики чеснока. Доводим до кипения.

7. Из фарша сформировать продолговатые котлеты. Чтоб гречаники были плотными, их необходимо при формировании несколько раз хорошенько отбить об стол или из руки в руку.