Войти через Вконтакте
-
Число порций
1
Коллекции рецепта
Летний суп на кефире - это хорошая альтернатива холодному борщу или окрошке на квасе. Данный суп охлаждается за счет холодного кефира и не создает чувство тяжести в животе, поскольку в его состав входят только легкие овощи и вареная колбаса. Ингредиенты в рецептуре указаны на одну порцию свежеприготовленного супа, но, если вы готовите суп на большую семью, просто увеличьте все продукты пропорционально. Воду, как и кефир, нужно использовать охлажденную. У меня был кефир жирностью 1%. Если брать более жирный кефир, то лучше разбавить его большим количеством воды.
Ингредиенты
| - огурец | 40 г |
| - редис | 40 г |
| - колбаса вареная | 60 г |
| - яйцо | 1 шт. |
| - лук зеленый | 5 г |
| - укроп | 5 г |
| - кефир | 275 мл |
| - вода | 55 мл |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. С помощью специальной шинковки нарежьте соломкой помытый огурец. Если нет шинковки, просто нарежьте обычным кухонным ножом.
2. Тоже самое проделайте с вымытой редиской.
3. Вареную колбасу нарежьте небольшими кубиками.
4. Яйцо, сваренное вкрутую, также нарежьте кубиками. Для одной порции хватит яйца категории С1 или С2.
5. Вымытую свежую зелень мелко порубите.
6. Все подготовленные ингредиенты выложите в порционную тарелку.
7. Залейте охлажденным кефиром и охлажденной водой, посолите и перемешайте. Сразу же в холодном виде подайте суп к столу.
