Войти через Вконтакте
-
-
Коллекции рецепта
47
рецептов 
Ближневосточная кухня
рецептов
60
рецептов 
Мясной завтрак
рецептов
107
рецептов 
Праздничное пасхальное меню
рецептов
162
рецепта 
Холодные новогодние закуски
рецепта
Пастрома - это мясной деликатес молдавских и румынских евреев. Готовилась пастрома преимущественно из говядины и на стол подавалась в нарезанном виде. Сейчас пастрому делают из любого мяса и особенно популярна эта закуска из куриного мяса. Предлагаю вам замечательный рецепт пастромы из курицы, а точнее - из куриной грудки. Мясо получается необычайно нежным, сочным и конечно же, вкусным. Такое мясо можно подать на завтрак в виде бутербродов или на праздничный стол в качестве холодной закуски.
Ингредиенты
| - куриная грудка | 600 г |
| - молоко | 1 1/2 стак. |
| - соль | 1 1/2 ч.л. |
| - перец черный молотый | 1/4 ч.л. |
| - приправа для курицы | по вкусу |
| - кориандр молотый | 1/4 ч.л. |
| - соевый соус | 2 ч.л. |
| - мед | 1 ч.л. |
| - паприка молотая | 1 ч.л. |
| - сок лимонный | 2 ч.л. |
| - чеснок | 1 зуб. |
| - мускатный орех молотый | 1/4 ч.л. |
| - масло растительное | 1 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Куриную грудку освободить от кости, помыть и обсушить.
2. Молоко влить в миску, добавить специи для курицы, соль и черный молотый перец, тщательно перемешать.
3. В молоко поместить куриное филе и отправить в холодильник минимум на 12 часов.
4. Далее, смешать соевый соус, растительное масло, мед, кориандр, добавить паприку, мускатный орех, лимонный сок и измельченный чеснок. Хорошенько смесь перемешать.
5. Куриное филе вынуть из молока, немного обсушить бумажными полотенцами. Затем смазать подготовленным соусом и оставить на 3 часа.
6. Обе части филе сложить вместе и перевязать плотно кулинарной нитью. Поместить филе в форму для запекания, застеленную пергаментом.
7. Запекать пастрому при 220 градусах 20 минут, затем духовку выключить и оставить в ней мясо еще на 20 минут.
8. Пастрому вынуть из духовки, полностью остудить, снять нить и поместить в холодильник на 2-3 часа. После этого вкуснейшее и нежнейшее мясо можно порезать и подать к столу. Приятного аппетита.
Отзывы
- 15.09.2017
Это очень вкусно! Я сделала на пробу небольшое количество и мои мужчины сломали все моментально мне только малюсенький кусочек оставили. Отличный рецепт!
