Помидоры с яблоками на зиму

Категория

закуски

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:50

Время подготовки

0:15

Число порций

Многие хозяйки летом спешат сделать как можно больше заготовок на зиму и это правильно. Ведь в холодное зимнее время баночка консервированных овощей напомнит нам о солнышке и тепле. Я предлагаю вам заготовить изумительные помидоры с яблоками. Вкус у этой заготовки потрясающий: кисло-сладенькие помидоры с яблочным привкусом и легким послевкусием корицы, а маринад - просто чудо, он выпивается без остатка. Делаю такие помидоры не один год - очень нравятся. Попробуйте и вы обязательно.

Ингредиенты

- помидор	1 4/5 кг
- яблоко	250 г
- укроп	30 г
- чеснок	4 зуб.
- перец чили	1 шт.
- уксус яблочный	80 мл
- соль	4 ст.л.
- сахар	4 ст.л.
- перец черный горошком	10 шт.
- лавровый лист	2 шт.
- корица	1/4 ч.л.
- вода	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Расчет продуктов дан на 2 банки по 1,5 л. Помидоры нужно выбирать небольшие, тверденькие и без повреждений. Их нужно вымыть.

2. В сухие и чистые банки выложить укроп, чеснок и кусочек чили перца.

3. Наполнить банки помидорами и дольками яблок (очистить от семян).

4. Залить банки закипевшей водой под крышками оставить на 10 мин. Затем, воду нужно вылить в подходящую кастрюлю, дать закипеть и снова залить помидоры второй раз мин. на 7.

5. Эту воду также вылить в кастрюлю, всыпать сахарный песок и каменную соль, добавить перец горошком, корицу, пару лавровых листиков. Довести все до кипения, влить яблочный уксус.