Вареники с картофельно-творожной начинкой

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

0:05

Автор

Tatiyana

Время подготовки

0:30

Кухня

украинская

Число порций

Вареники есть во многих кухнях мира, только под разными названиями и разной формы. Очень люблю украинские вареники с разными начинками. Например, вареники с картофельно-творожной начинкой. Предлагаю приготовить сегодня со мной это вкуснейшее блюдо. Тесто будем делать заварное, а начинка готовится из картофельного пюре и творога, с добавлением укропа. Подавать такие вареники лучше всего с жареным луком и сметаной. Попробуйте.

Ингредиенты

- мука пшеничная	280 г
- вода	130 мл
- масло растительное	30 мл
- соль	2 щеп.
- картофель	4 шт.
- творог	100 г
- укроп	3 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Муку размешать со щепоткой соли. Налить растительное масло, размешать его с мукой.

2. Влить в муку кипяток.

3. Замесить крутое тесто. Завернуть его в пищевую пленку или поместить в мешочек, на десять минут.

4. Очищенный и нарезанный картофель сварить до готовности, примерно 20 минут, размять толкушкой в пюре. Смешать творог, картофельное пюре, соль по вкусу и измельченный укроп.