-

Время готовки
0:25
Время подготовки
0:30
Число порций
2
Помидоры черри с зернами кориандра на зиму получаются очень душистые, вкусные, с приятным и сбалансированным маринадом. Для этой заготовки желательно брать самые мелкие помидорки. В банках не будет ничего того, что обычно занимает место - это ни зелени, ни листьев, поэтому помидорок поместится много. Помидоры готовятся достаточно быстро и просто. Пару баночек по этому рецепту заготовить на пробу нужно. Зимой такие помидоры поднимут вам аппетит и настроение.
Ингредиенты
- помидоры черри | 1 кг |
- чеснок | 4 шт. |
- лавровый лист | 2 шт. |
- перец чили | по вкусу |
- перец душистый горошком | 14 шт. |
- зерна кориандра | 2 ч.л. |
- вода | 1 л |
- сахар | 2 ст.л. |
- соль | 1 ст.л. |
- уксусная эссенция 70% | 2 ч.л. |
Пошаговый рецепт с фото
1. Помидоры промыть, убрать веточки.

2. Чеснок почистить. Перец чили и чеснок промыть.

3. Разложить поровну в две литровые банки чеснок, лавровый лист, перец горошком, кориандр, по кусочку перца чили.

4. Наполнить банки помидорами и залить в банки кипяток. Оставить банки на 10-15 минут.

5. Слить воду с банок в кастрюльку, добавить сахар и соль. Довести рассол до кипения.

6. Добавить в каждую банку по 1 ч. л. уксуса и залить кипящим рассолом.

7. Банки закрыть закручивающимися крышками, перевернуть и укрыть теплым. Оставить банки так на сутки.

8. Помидоры можно убрать в кладовую. Легких заготовок!
