1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Хлебные палочки Гриссини

Хлебные палочки Гриссини

  • 

Хлебные палочки Гриссини

Категория
выпечка
Уровень сложности
Время готовки
0:20
Автор
Natalia
Время подготовки
1:10
Кухня
итальянская
Число порций
1

Хлебные палочки, а итальянцы их называют гриссини - это знаменитая итальянская закуска, без которой не обходится ни одна трапеза. Ароматные, хрустящие палочки подают на завтрак, обед и ужин, к пиву и в качестве небольшой закуски перед основным блюдом. Палочки настолько вкусные, что невозможно удержаться, поэтому рекомендую готовить их в большом количестве и накануне праздничного застолья. Все дело в том, что чем больше палочки простоят перед подачей, тем они даже вкуснее. Тесто на хлебные палочки замешивают на воде, молоке, сыворотке, но обязательно с небольшим добавлением оливкового масла. Уверяю вас, они не оставят равнодушными ни одного вашего гостя.

Ингредиенты

- мука пшеничная 140 г
- кефир 100 мл
- сахар 2 г
- дрожжи сухие быстродействующие 6 г
- масло оливковое 3 ст.л.
- прованские травы по вкусу
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Для начала необходимо просеять муку.
Шаг 1
2. В чашу с мукой добавить сахар, соль и сухие дрожжи.
Шаг 2
3. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать.
Шаг 3
4. В чашу к сухим ингредиентам влить кефир и оливковое масло.
Шаг 4
5. Аккуратно перемешать все ингредиенты.
Шаг 5
6. Замесить мягкое тесто. Тесто должно подойти и увеличиться в объеме в два три раза, поэтому убираем чашу с тестом в теплое место на 40-60 минут.
Шаг 6
7. Наше тесто подошло, можно приступать к работе.
Шаг 7
8. Тесто необходимо разделить на равное количество частей. У меня получились шарики, диаметром чуть больше грецкого ореха.
Шаг 8
9. Превращаем шарики в палочки, раскатав их в длину от 10 до 15 см.
Шаг 9
10. Каждую палочку слегка смазать водичкой и присыпать травами.
Шаг 10
11. Выпекать палочки в хорошо разогретой духовке 20 минут при 180 градусах. Готовые хлебные палочки гриссини остудить и подать к столу.
Шаг 11