Закуска из баклажанов, перцев и маслин с уксусом

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

3:00

Автор

Oless

Время подготовки

0:20

Кухня

русская

Число порций

Закуска из баклажанов, перцев и маслин с уксусом понравится любителям маринованных овощных закусок. Закуска получается сочная, вкусная и легкая. Тут для приготовления можно использовать перцы разных цветов, еще можно добавить цукини. Цукини варить нужно тоже три минуты. Уксус можно использовать белый винный или простой столовый, это по желанию. Есть два варианта добавления уксуса в эту закуску. Можно добавить уксус в воду, в которой варятся овощи, а можно заправить уже готовые овощи уксусом.

Ингредиенты

- баклажан	2 шт.
- перец болгарский	4 шт.
- маслины	100 г
- уксус	2 ст.л.
- масло оливковое	3 ст.л.
- соль	по вкусу
- вода	2 л